★WILD TURKEY / 8y bottled 1979

あのE・Giaccone氏が所有していた個体です。

クリアなバーボン特有の甘い香りに
バニラ&かすかにピピ・ドゥ・シャがからむ魅惑的な香り。

フェロモン系・・・これは魅了されます。

 凛とした「モルト」？と思わせる、ややシェリー感のある凝縮した味わい。
そして口中でふわっと空間が広がっていくような浮遊感から、
バーボン感が現れてくる！

長い長い余韻を目をつぶって展開を味わいたい。

またグラスの残り香が！

上品な甘いバニラに、
ごくごくかすかなピピ・ドゥ・シャが現れては消える・・・

これはじっくりじっくり楽しみたい一杯。

ドンナ・セルヴァーティカ