シャトー・ボーロン／ナポレオン ４０％ オールドボトル
プロプリエテール／ファン・ボア地区
１４８０年にコニャックのファン・ボア地区に住み着いた、
二つのファミリーがハウスの起源です。
１７１２年に最初の蒸留を行った歴史のある蒸留所です。
ファン・ボア地区の特徴である、軽やかな甘い香りが立ち上ります。
若干ドライな印象ですが、芯のあるすっきり感は貴重なキャラクターです。
二つのファミリーがハウスの起源です。
１７１２年に最初の蒸留を行った歴史のある蒸留所です。
このボトルは１９８０年代の流通品の特級表示です。
【色】
蜂蜜色
【香り】
若いブドウの香りを伴う甘い果実香が軽やかに立ち上がる
ナッツ 甘いブドウ
軽やかで心地よい複雑でない香り
★15分後の香り★
香りにエネルギー感が加わる
【ボディ】
ライト
【味】
若干のナッツ香を含むややドライな果実感のアタック
かすかなピーチ
飲み込むとやわらかなピーチ感が立ち上がる
★15分後の味★
ピーチ感に、さらに凝縮感が加わる
【余韻】
かすかなピーチ感 わずかなアルコール感
余韻は短い
ファン・ボア地区の特徴である、軽やかな甘い香りが立ち上ります。
若干ドライな印象ですが、芯のあるすっきり感は貴重なキャラクターです。
１５分すぎ頃から濃縮感が現れ、落ち着いた印象になります。
コニャック的にフルボディともいえるグラン・シャンパーニュ地区とは異なる特徴を持つ
軽やかさが特徴のファン・ボア地区の数少ない良品です。
39／50
ＶＥＲＹ ＧＯＯＤ
１,４００円／shot
☆
【ランシオ】
ランシオ・シャランテ。樽の中に15年～20年以上貯蔵された上質のコニャックに現れる独特の香り。
ドンナでは南国果実系とチーズ系の2系統を認めている。
【ネゴシアン・コニャック】
基本的に自社で蒸留をせず、周囲の生産者から購入して、熟成・ブレンドをしている。
【プロプリエテール・コニャック】
全工程を単一自家生産者によって造られたコニャック。シングル・コニャックともいう。
【レイヤー】
層のこと。層が多いと複雑さや豊かさを演出する場合が多い。
【フィーヌ・シャンパーニュ】
グランシャンパーニュ産50％以上＋プティトシャンパーニュ産のブレンド品。
【ミレジム】
ビンテージのこと。
ランシオ・シャランテ。樽の中に15年～20年以上貯蔵された上質のコニャックに現れる独特の香り。
ドンナでは南国果実系とチーズ系の2系統を認めている。
【ネゴシアン・コニャック】
基本的に自社で蒸留をせず、周囲の生産者から購入して、熟成・ブレンドをしている。
【プロプリエテール・コニャック】
全工程を単一自家生産者によって造られたコニャック。シングル・コニャックともいう。
【レイヤー】
層のこと。層が多いと複雑さや豊かさを演出する場合が多い。
【フィーヌ・シャンパーニュ】
グランシャンパーニュ産50％以上＋プティトシャンパーニュ産のブレンド品。
【ミレジム】
ビンテージのこと。
☆
テイスティングは30ｍｌをチューリップ型グラスにて行っています。
コメント及び評価はドンナ・セルヴァーティカの判断によります。
お酒を楽しむ際の目安にしてください。
コメント及び評価はドンナ・セルヴァーティカの判断によります。
お酒を楽しむ際の目安にしてください。
#シャトー・ボーロン