あさり！旬ですね～。
先日、急にあさりが食べたくなって酒蒸しを作ってみました。
インターネットで見たやりかたですが・・・。
１．あさりと酒とバターを耐熱容器に入れる。
２．レンジで3分加熱する。
できあがり。
（バターが無かったのでマーガリンにしました。）
いや、なかなか、美味しかったですよ♪
旬のものは、美味いってことやね！
（砂抜き失敗したけどね！）
ただ、料理の基本を知らない人間ですので、たっぷりと日本酒を入れてしまい・・・。
めっちゃ酔っ払いました。
居酒屋でその顛末を話したところ、“ある意味、贅沢な酒蒸しやなぁ～”と言いながらアドバイスをくれました。
・酒のアルコールはあらかじめ飛ばすんやで。
・酒はちょっとでいい。せいぜい、水と半々やね。
・砂抜きはじっくり一晩かけたほうがいいで。
というわけで、本日にあさりを買って、明日にリベンジする予定です。
#お酒以外の旨いもの