2000年代ヴィンテージの日本向けシングルカスクとしては初となるハウススタイルのシェリー樽で、12年熟成。
グラスに注ぐとクリームたっぷりのチョコレートケーキ、バニラアイスのキャラメルソースがけの甘やかな香りに、ジンジャースライス、オートミールのような穀物の香ばしさが加わります。
味わいはスパイシーでややドライ。ビターチョコレートが主体となる穀物の甘さをコーティング。深煎りコーヒーのほろ苦さが心地よく、開いてくると三温糖やドライアプリコットのような甘さが際立ってきます。
フィニッシュはしなやかに伸びた後、ドライに切れ上がります。
今後の蒸溜所の試金石となる2000年代のシングルシェリーカスク。
これを飲めば、グレンドロナックの洋々たる将来が見えてきます。
