マディラワインといえば ソースの原料にすると言われるくらい軽んじられている風潮があります ワインより軽く見ている風潮は間違っています
マディラも素晴らしい風味 旨味を堪能することができます いえそれ以上かもしれませんよ
当店でも品薄だったマディラに力を入れてみますので ぜひこの機会に色々と試してみませんか？
まず その第２弾です
マディラ ティンタ・ネグラ・シングルハーベスト １９９９
葡萄品種 ティンタ・ネグラ 葡萄畑 カマラ・デ・ロボス
単一畑からの収穫。完熟する１週間前に半分を収穫することで、初期の高い酸度を保つ事ができる ９年間フレンチオーク樽にて伝統的なカンテイロシステムで熟成される
