今週末に開催する「ピトロッホリーの会」でご提供するお料理の調理を開始致しました。
昨夜は「豚肉のリエット」！！
豚バラ肉と玉葱にスパイスやハーブ、白ワイン等を入れて･･･煮込んで、煮込んで、とにかく煮込んで、水分が完全に飛んで焦げ付く寸前まで。。。
万が一焦げ付いたらそれまでの苦労は水の泡なので、最後は片時も目を離せません。
そして完成！！
今回は調理したお肉と玉葱をフードプロセッサーで舌触り滑らかに仕上げました！
見た目はいまいちですが(笑) 味は絶品です！！
フランスパン等に乗せて食べるともう止まりません。
ワインやウィスキーがどんどん進みます。
飲み放題だと色んな意味で危険かも。。。(汗)
【6/24(木)のハッピー モルト】 各500円／30ml
＊ グレンフィディック 12年
＊ グレンタレット 10年
＊ ダルモア 12年
＊ グレンキンチー 12年
＊ タリスカー 10年
【6/24(木)のトライアル モルト】
～それぞれ20mlを15mlの価格（メニューの半額）でお試し頂けます。（25%OFF）～
＊ ブローラ（Brora＝Clynelish）1982-2008 GM社 コニッサーズチョイス 43%
＊ インチガワー（Inchgower）34年 1974-2009 ダグラスレイン社 オールド・モルト・カスク 50%
＊ ブルイックラディ（Bruichladdich）3D 46%
＊ ロングロウ（Longrow＝Springbank）10年 46%
＊ グレンギリー（Glen Garioch）16年 1985シェリーバット 51.9%
【ピトロッホリーの会】 ～当日の通常営業は21:00からとさせて頂きます。～
＊ 第20回 6月26日（土） 18:00～20:00 『開店2周年記念 料理セレクション Part 2』
詳細はこちらをご覧下さい ： http://cancepitlochry.usukeba.com/c1699.html
＊ 第21回 7月24日(土) 18:00～20:00
【グルメの会】 ～当日の通常営業は21:00からとさせて頂きます。～
＊ 第12回 7月10日（土） 18:00～20:00
詳細はこちらをご覧下さい ： http://cancepitlochry.usukeba.com/c2558.html
＊ 第13回 8月7日（土） 18:00～20:00
【独身限定！ 冷涼サマーパーティー】
日時：7月17日（土） 18:00～21:00
詳細はこちらをご覧下さい ： http://cancepitlochry.usukeba.com/e73711.html
【バックバーのウィスキーリスト】
http://cancepitlochry.usukeba.com/e27993.html