昨日、熱心にパーフェクト・テイスティング・プログラムを実行中していたお客様が仰いました。
「これはフルーツの味がするなぁ～。」
「どんな果物の味がしますか？」と私。。
「う～～ん… みかんとか・・・」
「みかんですか？」
「・・・普段あまり果物を食べへんから出てけぇへんわ！（笑）」
確かに味を表現する時は、自分の舌に記憶のある物、或いは味の概念として脳にインプットされている物にしか置き換えられないものです。
そう言えば、私のテイスティングの表現は駄菓子が多いですねぇ～！
育ちが分かってしまいますね。。
【来週のトライアル セット】
オーヘントッシャン 10年
グレンキンチー 12年
ブラッドノック 13年 1800円/各20ml
#日記