浅間山が噴火しましたね
横浜の我が家まで、火山灰が飛んできてびっくりした社長です
一日から「おすすめメニュー」が新しくなっていたのですが
メールおよびブログでのご案内がすっかり遅くなってしまいました
何が忙しいのか、自分でもまったくわかりません
読めないまま積み上げられていく新聞を見る度に悲しくなる今日この頃。
まずはひと押しお願いいたします
ひと押ししたら戻ってきてくださいね
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では、さっそく「2月のおすすめメニュー」のご案内です
★自家製ベーコンのカルボナーラ
昨年もこの時期に登場した人気メニューです♪
マスターが煙に燻されながら作った手作りベーコン、美味しいですよ
★牛スジの洋風煮込み
冬になると食べたくなる熱々の煮込み料理。
醤油味や味噌味のベーシックな味付けも大好きですが、
そちらは妙蓮寺にたくさんある居酒屋さんにお任せして・・・。
赤ワインでトロトロになるまで煮込んだ牛スジにトマトを合わせました。
牛スジからいいダシが出てます
たくさんお野菜を使ってます。「煮込み」というよりは「食べるスープ」かな。
ガーリックトーストが付きます。
★自家製レーズンバターとアプリコットバターの盛り合わせ
バーのおつまみの定番メニュー、レーズンバター。K”s BAR初登場です♪
ドライフルーツはラムやブランデーに漬けることが多いと思いますが、
今回はこちらのお酒を使ってみました！
レーズンには「ワイルド・ターキー8年」
アプリコットには「ディサローノ・アマレット」
バーボン漬けのレーズンは、さっぱりした味わいに、
アマレット漬けのアプリコットはトロピカルな味わいに仕上がりました
以上の3品です。ぜひお試しくださいませ
いよいよインフルエンザが流行り始めたようです。
しっかり食事して、しっかりアルコール消毒して、ウイルスに
負けないようにしましょう
なお、2月のお休みは18日（水）です。
お間違えのございませんように・・・。
では、皆様のご来店を心よりお待ちしております。
ｂｙ 社長
#料理