MENU

割れチョコ入荷。

後ろからわっと脅かされて人違いだった若造です。こっちも照れるわ。

割れチョコを3kgほど入荷しました。

ハイビターとビターです。

クーベルチュールチョコレートで独自の製法で作り上げたカカオ分の高いものを選びました。

クーベルチュールチョコレートにはカカオバター分が31%も含まれており、28℃前後で溶けはじめ、30℃で完全に溶けるため、滑らかな口どけが味わえます。日本のチョコレートで存在する準チョコレートは、カカオバターが3%ほどで、その代わり植物性油が15%も入っているものもあります。

ヨーロッパでは植物性油が5%以上入っているものはチョコレートと認められないそうです。

高級ブランドのチョコレートのようにはいきませんが、モルトやシャンパーニュ、黒ビールとかにはとてもいいですよ。

お持ち帰りも出来まする。

走ってこちらに向かう小鉄君。

#おつまみ

この記事を書いた人