先日、グラスでワインを飲まれたお客さまから
「ピノノワールってどんな意味ですか？」と聞かれました
・・・
明確な答えは知らず、「ピノが果実を指し、ノワールが果実の状態を表しているのではっ。黒色やったと思います」みたいなことを答えたのですが、自信がないので調べててブログに書きますと伝えました（そのお客さまは当ブログを読んで来て下さった県外からの方です）
概ね間違ってはいなかったようです。ピノが葡萄。ノワールは黒や黒よりの紫なことだそうです
他にピノが付く品種は「ピノブラン」や「ピノグリ」が有名です。これらは兄弟品種であり、前者が緑みを帯びた黄色の果皮を持ち、後者は褐色だそうです。
兄弟品種と書きましたが、ピノノワールの突然変異のようなもので、遺伝子が非常に不安定なのだそうです。ピノノワールの葡萄の木に、ピノグリやピノブランが出来ることもあるらしい。
ワインは奥が深くてなかなか全てが全て把握できませんが、お客さまの素朴な疑問などが大変勉強になっております
良い機会をありがとうございました
あ、ワインに詳しい方々、補足あればお願いします＾＾；
#ワイン・シャンパーニュ