この時期に、生は、即、ビール、に通ずる。野菜や春巻きは想像しにくい。
しかし、ウイスキーをストレートで飲むのも、生ではないのかと考えている。水割り・ハイボール・オンザロックと冷やして飲むのと比較して、そのままは生なのだ。
実は、お客様にはウイスキーをニート（ストレート）で飲むように薦めている。きつくて飲めない場合には、冷えていない水のみ加えることを提案する。
魚・肉・野菜など生で食べることはよくあるが、いずれも味を外から付ける。醤油であったりドレッシングであったり。ちょっと洗って丸かじりする方が野性的かもしれないが、魚を頭からそのままとか、口から血をたらしながら肉にかぶりつくとかする姿は、グロテスクに感じられる。ただ、その方がそのものの味を確認できるであろう。寿司屋さんなどで、板前さんが魚のヘタをそっと口に運ぶ姿は目にする。その時など、こやつできるな、という気にさせられるのは私だけだろうか。
ウイスキーも生で
こやつできるなの前に、こやつ酒飲みと思われないとは限らないが。
#ウイスキー