家で速攻で食べられるものと、仕込が必要なものとに分けて、１日に１食分は作り置きするようにしている。
が、米が切れてみたり、パンがなかったりと、世の中の主婦に感心する毎日である。
今日は、スペアリブを漬け込んだので、明後日には食べごろのはず。２本食べて、残りは冷凍される運命にある。
一昨日に漬けたキュウリとナスは、まだ漬物らしくなかった。もう少し乳酸菌が増殖してからが美味くなるだろう。
冷蔵庫が育ったおかげで、色々作る意欲が湧いてきている。
明日はデミグラスソースを作る予定。
赤ワインのいらないのがあればいいのだが、残念ながら無い。
赤ワインを買いに走ることからスタートしそう。
でも、酒屋は避けたいな。他の酒に目が行きそうだから・・・
#つまみ