台風26号での被害の方々、お見舞いを申し上げます。＼m(__)m
このあとの台風27号もかなり！ 被害影響が出ると思われます。
くれぐれも！お気をつけください！
写真上から、
①．入居ビルのエレベーター地下1階を降りますと、店への案内ミニ看板。
②．OPEN看板代わりの、ニッカ余市蒸溜所・蒸溜機のパブミラー。
これを掲げているうちは、営業中！ です。
③．暗い所で活躍していてくれる、従業員？ (^.^;)
空気清浄器と来年も大活躍か？ タワー型扇風機。
④．山形時代にも仕入れたことがある、滝沢ハムの逸品。
栃木県大谷石洞窟の中で天然熟成された物。
大谷洞窟は年間を通して温度・湿度がほぼ一定であり、
「 自然・時空間 」が良質の熟成品作りに貢献をしてくれています。
⑤．王子サーモン北海道工場で、独自の燻製法で仕上げられている、
ノルウェー・オスランドサーモン使用のスモークサーモン。
⑥．北海道岩見沢産、落花生のスモーク。 当方のお薦め品。
⑦．左も北海道岩見沢産、玉葱を醤油と黒酢で
ピクルスにして燻煙をかけた品。
玉葱のシャキシャキ感と上品な酸味。付け合わせにサラダに良い。
右は、秋田名物のいぶりガッコ。 こちらも、当方のお気に入りお薦め品。
スモーキーにはスモーキー、アイラモルト・ウィスキーとの相性は抜群。
⑧．「 北海道岩見沢産 ・ 鯖の燻製 / 美味逸品！ 」
全て？ 既製品ですが、
何かアイデア・アレンジをして徐々に徐々に、
ご紹介をしていこうと思います。
まだまだ、レパートリーの引き出しはあります。＼m(__)m
和酒・洋酒 「 さんまるさん 」 ike 3 拝
