この地域？は、お酒を楽しむのではなく、
話の場だけを求め、滞在時間の長い方が多い。
お客様には間違いないのだが…
最近、
カウンター10～11席の店のコンセプトをハッキリさせるべき、
ドリンク・メニューをおだしする際に、当店は
スコッチ・モルトウィスキーをメインにしたショット・バーです。
カクテルはハイボール類だけとなります。
ノンアルコール・ソフトドリンク類の取扱いはしておりません。
ご了承のほどお願い致しますと。
女性が入っているグループの、お客様は帰る場合がある。
勿体無いとは思うが、いろいろ悩んだ結果こんな店もあるのか、
またなぜこのコンセプトなのか、考えてもらうのが狙いなのだがさてさて…
食文化はある？が酒文化は果たして存在するのか？
主人は、問い掛け提案をする店で在りたいと思うのだが…
やはり理想か？