先日、銀座2丁目のダイニング・バーにての、ソサエティ主催の生牡蠣と
ソサエティ・シングルモルト・ウィスキーとのマリアージュ会に
参加してきました。
牡蠣は、ニュージランド産とシアトル産の2種類。
写真2番目が、ニュージランド産の物です。
シアトル産は撮り忘れました…(^-^;
ニュージランド産は、クリーミーで穏やかな味で、
シアトル産は塩気が強く感じました。
モルト・ウィスキーは、写真1番目のテーブルにのっている物、6種類。
銘柄は、
ボウモア 10年 / 57.5% / 1stフィル・シェリーバット
ラフライグ 22年 / 55.8% / リフィル・シェリーバット
アードベッグ 7年 / 60.7% / 1stフィル・バーボンバレル
アードモア 10年 / 58.0% / リフィル・バーボンバレル
グレンモーレンジィ 9年 / 60.8% / リフィル・バーガンディー
ポートシャーロット 8年 / 66.8% / リフィル・バーボンバレル
その他に、ロングモーン 18年 / クライヌリッシュ 10年 / アードベッグ 11年
リンクウッド 21年 / バルミニャック 23年 / グレンモーレンジィ 11年
も、用意されてあり豪華でした。(^^)v
かなり暑い日でしたので、ソーダも用意されてあり、ハイボールも頂けた。
基本的には、テーブルにある6種類で、生牡蠣とのマリアージュを楽しんだ。
牡蠣が出てくるあいだ、ストレートで全てテイスティングを。
1時間ぐらい前から、グラスに注がれてあったそうで、こなれていましたが、
やはりカスク・ストレングス！ それなりにストロング(笑)
当方は、全てに少し加水をし、生牡蠣とのマリアージュを楽しんだ。
レモンも添えてありましたが、レモンは使いませんでした。
意外や意外？ ワイン樽熟成のグレンモーレンジィが好みでした。
周りの方も、同意見の方が多かった。
当方の好みの順番は、グレンモーレンジィ → ラフライグ → アードベッグ → ポートシャーロット → アードモア → ボウモア でした。
ラフライグ → アードベッグ → ポートシャーロット → アードモア は
そんなに差がないか？
ボウモアは、 1stフィル・シェリーバットゆえ、
チョイと牡蠣とのマリアージュにはどうかな？…
人それぞれの好みがあるから、一概には言えませんが…
初めての経験ではないが、アイラ・モルトはマリアージュというより、
調味料的にチョイ足しをし、牡蠣を食した方が良いのかなと感じました。
スペイサイド・モルトとの相性はなかなか！
やはり12種類もあるし、おかわり自由だったので、、
かなり当方、お酔いになりました。(笑)
写真3番目は、会場となった店内です。
Up Town 店スタッフの方、ソサエティの元木氏、お世話様お疲れ様でした。
参加者は19名 ( 女性：6名 / 男性：13名 )
楽しい会でした！ ＼m(__)m
