今年は異常気性により、山形県特産物の、ラ・フランスの出荷が
チョイと遅れていましたが、やっと届きました。
少量ですが、ご来店の方にサービスとしてお出ししております。
まだチョイと熟成が若いです、美味です。 p(^^)q
自称？ 山形県のアンバサダーとして、山形県の宣伝に微力ながら、
貢献中かな…(^_^;)
店では、山形市内に本社がある、「 でん六豆 」の、
揚げピーナッツ（ 塩味が微妙な美味！ ）
庄内・鶴岡の販売元からは、鶴岡の特産品「 だだちゃ豆 」の、
フリーズドライ品と、（ だだちゃ豆のアイスクリーム ）を、
ともすると、野菜の小口切りネバネバ漬物「 だし 」を、
出したりしております。
何点か、山形県関係のパンフレットも、置いてあります。
お気に入りの、東京の多業種ショップカードも有り…m(._.)m
当店のフードは、オツマミ的で世界のチーズぐらいしかありませんが、
季節限定品とか、あるじ好みの燻製品とかを、不定期に仕入れています。
何があるか、めぐりあえるかは、その時のお楽しみに！ m(__)m
現在は、香川県小豆島産の、塩水漬け「 オリーブ 」を取り扱い中！
☆．山形県のフルーツの女王（ むすめ ）について ！
いろいろと、書きたいのですが、１番よく耳にする食べ頃について。
※．収穫時は、10月中旬頃
その時は、実がまだまだ固く（ かなり前には、説明書きがあるにも関わらず、届いたらすぐ食す人から、クレームが…笑 ）食するには適していない。
余談ではあるが、山形県はリンゴも名産地！
蜜の入った、特上品を友人に贈ったところ、クレームが来たとのこと。
それは、蜜入りリンゴを知らないのか、リンゴが腐っていましたとさ… （笑）
知らないということは、怖い… いや …ですね。
多分、これにも説明書きが添えてあるはずですが…
※．収穫後、１週間以上大型空調設備の中で予冷をし、
その後追熟してから出荷。
（ かなりかなり！前にはこの行程がなかった？
現在の産直品は、直ぐに食せるように、調整されています。 ）
が… ＄．下記の文章もよく！読んでもらいたい！
★．産直品が届いたら（ スーバーで購入時でも ）
※． 常温で保存し、果実の
【 軸のまわりを、指で軽く押して （ あくまでも軽く … 笑、強く押すとそこから
品質が下がりますからね ） … 「 やや柔らかくなった 」 頃が食べ頃！ 】
※． 暖かい部屋ですと追熟が進みますが、
自分はゆっくりとの追熟を、お勧め致します。
※． 食べ頃時に、冷蔵庫で冷やしてから食すると、一層と！ 美味です。
山形の女王（ むすめ ）は、シャイでデリケートです。（笑）
辛抱強く m(__)m 一度試してみてけらっしゃい。
追伸
またまた、長くなり… ＼m(__)m
