先日、余市1989を楽しむ会 を… と！…
スペシャル・ゲストの、余市1987／1988も… p(^^)q
3種類を飲む会を催しました。
お客様のご協力を得まして、実現いたしました。
余市1987は飲んだ経験があり､ また1989もすでに飲んでいましたので、
提供の順番は当方の独断で決めました。 (^_^;)
最初に1989を、次に1987を、最後1988を、お勧め致しました。
7名での会でしたが、いろいろな意見がで、面白い？楽しかった会でした。
当方、コメントは苦手です… 。自分の経験(今までの人生環境やテロワール？ での記憶…）と実際の飲んだ基にて、それぞれの円をイマジネーションし
（当方は、空極の香り・味覚表現は、真円と思っています。）
円からハミデタ部分が、自分の減点？ 評価かな…
その円も意識を持ち、いろいろと飲んでいけば…
（ 数多く香りをかぎ、飲むのが１番！ ^_^;… ）
もっともっと成長すると思いますし、その都度新しい発見があるでしょう！
セミナーに行く度に、講師の方々には、打ちのめされます。 （笑）
凄いなーッて… ＼m(__)m
追伸
余市20年ビンテージに関して？ 後熟に難？が… 時間が足らないのか？
1987年は3タイプ、1988年は5タイプ、1989年は4タイプのモルトウィスキーを香味別樽を厳選し、ウ゛ッティングされたもの。
封切り後、余り時間を置くと、スモーキーフレバーの主張が､
強くなるように感じられました。
複数のシングルモルトのウ゛ッティングは、難しいものなのかな？…
#お店情報＆お知らせ！