山形から上京し、文京区本郷で開業させて頂き、はや！ 五年が経ちました。
まだまだ、光りが見えませんが… (-.-;)
いまだに、接客とはと何！ かと、考え／悩まされています。
地方と東京とは、違うヨと、あるお客様からよく、言われますが… 意味が…？
ある夜、二人／二人の男女お客様二組が、ご来店… (ーー;)
一組は、バーを喫茶店がわりに使用か？
ビールとソフトドリンクで… … と２時間。
もう一組は、お寿司さん帰りで、いい酔い。
何回か来られている方達なので、接客いたしましたら、いつの時、流行語にもなりました（ ああ言えばこう言う、上佑？… ）タイプの連れの女性。
真面目な当方、お話をすればすれほど、迷路に！ ヤレヤレ（笑）
北の地の、大御所のマスターいわく、
【 バーテンダーとは、お客様に、恥をかかせない！ 】
人間、お酒／アルコールが入れば、人が変わるもの！
それを踏まえて、いかに楽しませるかだとのこと。
頭では理解できるが、まだまだ悟りきれない夜でした。
追伸
山形時代、東京のバー巡りをした際、楽しい？ バーは少なかった。
こちらから、話かければ答えてくれますが、
その後のコミニケーション・ラリーがない。
味気ない店が多かった…。
昨日、関東の梅雨明け！
これから暑い日が続く。
皆様、お身体をご自愛の程！
ハイボール／ソーダ割りでシュワと… ＼m(__)m
#独り言…m(__)m