山形県の初夏の名産！ 【 さくらんぼ 】のお話を。 m(__)m
そろそろ、京の店頭にも出回りはじめましたが、
高いですねー (-.-;)
山形時代に、友人の葡萄園を手伝ったことがありますが、
果樹にはいろいろと手間隙がかかり大変ですがね… 。
なかなか消費者の、理解度は低いみたいですが。
＄．さくらんぼの食べ頃は、
6月上旬から7月中旬頃ですが、天気次第ですから気難しい果樹です。(^_^;)
上記がさくらんぼの美味しい旬ですが、品種により
6月上旬 ／ 紅さやか・高砂
6月中旬〜 佐藤錦
6月下旬〜 ナポレオン・紅秀峰など。
有名品種は、
佐藤錦「 糖度が高く、色鮮やか 」
ナポレオン「 爽やかな酸味が持ち味 」
紅秀峰「 粒が大きく、ジューシーで甘い 」
で、やはり佐藤錦がメジャー？
＄．山形県が全国収穫量【 ★．一位 】
少し統計が古いですが、平成13年度にて
「 14.800t ／ 4tトラックで、3.700杯分。 」
毎年、収穫時期になると、さくらんぼが盗まれますが、今年は…
何故に逮捕できないのですかね… ？(-.-;)
＄．A＞ あま〜い成分は？ B＞ また、美容にいい？
A＞ 甘さは、エネルギー源の「 糖質 」
さくらんぼの主成分は、糖質からできていて体に吸収されやすく、体の疲れに即効性があり、豊富なミネラルは、虚弱体質改善にも効果があるとのこと。
B＞ 「 本当です。」
女性にありがちな（ 貧血／冷え症 ）を改善する働きの「 鉄分 」が多く、
また、レモンなどと一緒にジュースにして摂取すると、
皮膚を潤して美しい肌の保持にも役立ちます。
※．番外編？ ／ さくらんぼ学… (^_^;)
＄．さくらんぼは、一本の木だけでは実らないため、
授粉樹が必要となります。お父さん木とお母さん木があり、
お母さん木に実る子供が、さくらんぼというわけです。
度々と、ニュースにもなりますが、授粉をしてくれるのが「 蜜蜂 」です。
今、蜜蜂不足で果樹農家では、自然界のシステムが…
人力で授粉はとても大変なこと… (-.-;)
＄．いろいろと、さくらんぼの呼び名があるが… ？一般的には、
木になっている状態の実を「 おうとう 」
木から摘まれて売られているものが「 さくらんぼ 」
缶詰などに加工されたものを「 チェリー 」といい、
輸入さくらんぼを、指すこともある。 例） アメリカンチェリー
余談ではありますが、
山形県産の漬物「 さくらんぼの、しば漬け風味 」が、なかなかいけますョ。
上記でいうと「 チェリーの、しば漬け風味 」か？… (^_^;)
#雑学・ノート！