お鮨やサンでは、
熱いお茶を出すのが、
常識！？
お魚などで、
脂分が多い物を、食した後に、
口内に残った脂分を、
流してもらう為に、
熱〜い！
お茶を出すそうです。
我々の業界の、
チェイサーに、通じる物ものですね o(^-^)o
自分では、
炭酸を、チェイサーとして、
使いたいとは思うのですが…
だが、
炭酸は、口内をサッパリとしてくれますが、お腹が膨れるので… (^^ゞ当店では、氷なしの天然水を、出しています。そんなに、
数多くのバーには、行っていませんが、
そういえば、チェイサーに炭酸を出すお店には、
遭遇してないですね。
余談ですが、
自分は、日本酒を飲する時には、度々お茶をチェイサーに致します;
胃にはよくないのですが… ^_^;
因み、
お鮨やサン用語？ お茶、あがり の違い、
何故、
会計時に、お愛想というか、わかりますか？
…
東京で三回目？ の雪！
寒むさのせいか、
暇な一日です ^_^;
#雑学・ノート！