フロマージュの説明を…
ミモレットは、以前に森前首相が小泉前首相から、
干からびたチーズ(笑)と缶ビールでの対談だったと、 話題になったものでフランス、牛乳製。
噛めば噛むほどに味わいあり、日本の珍味・カラスミにも似たコクのあるタイプ。
バルディオンは、スペイン産の牛・山羊(シェーブル)の混入で、殺菌された楓の葉に包んでの熟成品。 口に含むと少しパサパサ感があるが、塩っけや味のバランスが良いが、少し獣香が(笑)…
アリアリは、イタリヤ産でマスカルポーネとゴルゴンゾーラが、
層になっている牛乳製。
ペライユ・フェルミエは、フランス産の羊(ブルビ)乳。
室温にクリーミィで濃厚タイプ。
ご賞味の程(__)m
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