キューバに行ってしまうのね！とうとう行くのね、トランジットが9時間って！へへへ（笑）土産話を楽しみしている39歳です。
私が飲むのも創るのも大好きなカクテルに「バラライカ」があります。
言わずと知れたウォッカのスタンダードショートカクテル！
ウォッカにコアントローにレモンジュースと言う基本レシピ！
バラライカとは三角形の共鳴胴をもつロシアの弦楽器の事。ウオッカ=ロシアのイメージから名付けられたものだが、副次的にカクテルグラスの三角形を楽器のバラライカに見立てることもある。
最近はプレミアムウォッカなどで創るもの多いでしょう？
うまさのポイントは使うウォッカもあるでしょうが、コアントローとレモンもバランスが重要！
カクテルは酸味と甘みのバランスが大事！たいがい若いキャリアのバーテンダーのものは酸味が強い！
まぁ、そうする事がうまいと錯覚する味になるから！
しかし、酸味だけではうまくない！甘みのバランスがないと無味無臭と言われるウォッカだけに
そこは大事ですね。
私もそこの気づくのに何年かかった事か
私も努力して美味いバラライカを創っていきたいと思います。
では、また！
#ｶｸﾃﾙの話