今夜の食事　　レバーのパスタ・粒マスタードソース

先日食べたレバーのパスタが美味しかったので作ってみた。

粒マスタードの酸味が良いんです。レバーのしつこさを感じさせない。

隠し味は座間の蜂蜜を。コクがあって味が濃い、本物の蜂蜜です。

お花屋さんが作ってます。

お気に入りのレストランの料理を自分なりに消化しました。
http://www.ilfavore.com/ 

味もほぼソックリ。

ワインは安モンのスペイン産、テンプラニーリョだったけど、

これはイマイチだった。