１3周年パーティー3Whisky＆Wife32
リッツカールトン大阪「香桃（シャンタオ）」でのバー・ピーコート「ウイスキー寺子屋Vol.4」
報告その3
シングルモルトウイスキー「ブナハーブン12年・水割り」と「中国料理」
・・・揚げ点心/大根モチ、ワンタン、春巻き、ニラ餃子。
・・・蒸し点心/チャーシューの蒸しパン、餅米蒸し、鶏肉野菜、海鮮。
麦芽と海藻を感じるブナハーブンと点心は合うのでしょうか？
点数「80点」
コメント「ブナハーブンの香りと大根モチの味がマッチ。ブナハーブンのアッサリ感が点心の油を流していていい気がします。
30代・男
点数「60点」
コメント「水割りじゃ薄い（揚げ点心）。ロックと揚げOK.。蒸しは水割りOK.。
50代・男
点数「80点」
コメント「かなりあっさりとしたお酒だと思いました。麦の味がふわっとしました。グルタミンサンも感じました。蒸し点心のほうが合うと思います。
30代・女
総評「ブナハーブン12年」と「中国料理」
蒸し点心と楽しめるウイスキーであった。水割りにしてほのかなモルトと磯の香りが食事の邪魔にならなかった。ロックにしても揚げ点心では物足りなかった。
次回報告は「余市12年」と「中国料理（車海老のチリソース煮込み）」です。
#パーティー