工場見学大好き、KEITHのマスターあまのです。おはようございます。
昨日、サントリー武蔵野ビール工場に行ってきました。蒸し暑い日々が続きますが、出来たての生ビールをタダでいただこう！という魂胆です（笑）。比較的近場にもかかわらず、まだ伺ったことがなかったのです。
JR府中本町駅を下車、南の方角に適当に歩いていたら目的地に着きました（本当です）。
おぉ～、アガるアガる。盛り上がってまいりました！
受付を済ませて、まずは別室で大きなスクリーンによる大まかな説明です。ガイドのお姉さん、ハツラツとしてます。その後、１グループ2～30名くらいに分かれて見学コースへ。
まずは、ビール造りに不可欠な水、麦、ホップの説明です。ホップの実物など、案外見たことない、という方も少なくないのではないでしょうか。
続いて、ラインの見学です。
この機能美！かっこいい！ちょっと興奮してて、あまり写真を撮れませんでした・・・
日曜日ということもあり、ラインは稼働していませんでしたが、発酵槽などの集まるスペースは前日の余熱がまだ残っており、充分蒸し暑い。稼働中だったら大変な暑さでしょう。平日に見学に来ればもっとムシムシの体験ができると思います。
また、食品の工場だから当たり前なのですが、ラインのどこもかしこもピッカピカなのが印象的でした。工業製品の工場などだと、もっと油っぽい感じですからね。
そして、見学の最後はお待ちかねの試飲タイム！プレミアムモルツとモルツの2種類を試飲できます（お一人様3杯まで！）。
そして、自宅で缶ビールを美味しくいただく、注ぎ方のコツも教えていただきました。
１．まずグラスを垂直に立てて、高い位置からビールを勢いよく、グラスの中ほどまで注ぐ。ここで造られた泡が、最後までビールを美味しく飲むための「フタ」の役割をします。
２．泡が多少落ち着いたら、グラスを傾けて、残りのビールを静かに、泡の下を潜らせるように注ぐ。
自宅では缶のままじかに飲んでいる方も多いと思いますが、たまにはグラスに注いで飲んでみて下さい。また違った印象になるかもしれませんよ。
最近、工場見学がマイブームなんです（お酒に限らず）。近郊だけでも結構見学できるところがあるので、調べてまた行ってみたいと思います。
#見学