ザ・ファーキン・ウイスキー・カンパニーから４アイテムのご案内

ザ・ファーキン・ウイスキー・カンパニーは、３０年間ディアジオ社に勤務、
その間クラシックモルト・シリーズ、レア・モルト・シリーズ、ジョニーウォーカー ブルー・ラベル
など数々の有名なシリーズを手がけてきたマイク・コリングスさんと、
ロウ・カスクやブラック・スネーク等のシリーズでお馴染みの、
ブラックアダー・インターナショナル社のロビン・トチェック氏によって設立されました。
「小さい樽の方がより良くウイスキーが熟成する」という古い格言があります。
そして合わせて８０年以上ウイスキー業界のにいるマイクとロビンは、
しばしば樽のサイズの問題に直面してきました。
また、長年業界にいてだんだん真面目な事から遠ざかっている彼らの遊び心も手伝って、
熟成可能と思われる最小の「ファーキン (Ｆｉｒｋｉｎ)」と呼ばれる
４１リットルの樽を使用し、色々なウイスキーと様々な樽を組み合わせ、熟成させ、
彼らが最良と思うウイスキーを提供したいという発想から
「ザ・ファーキン・ウイスキー・カンパニー」が生まれたのです。
（もう一つの意味は、発音の似た単語の意味）
このようなコンセプトでスタートしましたが、またもや「サイズの問題」にぶつかり、
この夢はまだ実現していません。
しかしながらＦｉｒｋｉｎなこのふたりにより、
『ファーキン カスタム カスク』が誕生し
風味豊かなウイスキーをボトリングしています。
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※ご注意※

◆ 出荷開始：２０２１年　２月　８日（月）予定 ◆
◆ 限定品に付き、品切れの際はご容赦ください。 ◆
◆ ご注文はＦＡＸ、お電話でも承っております。 ◆
（ただし、初めての方はホームページ、ＦＡＸ、メールをご利用下さい。）

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ザ・ファーキン ベンリネス ２００８年 ザ・ファーキン・テン マデイラ
アルコール度数：４８．９％　容量：７００ｍｌ
販売価格：￥８，８５０【税別】
詳細、ご注文は⇒ ザ・ファーキン

熟成年数：１０年
カスクタイプ：ファーストフィル・バーボン、フレンチ・リムーザンオーク新樽、マデイラ
カスクナンバー：ＳＣ１１
ファーストフィルのバーボン樽とカスタムのチャーが施されたフレンチ・リムーザン・オークの新樽の樽材を組み合わせて使用し、相性の良いフォーティーファイド ワインでシーズニングされています。このダブル・オークの樽と、豊かなスパイシーさを持つマデラの樽のコンビネーションは、ユニークなフレーバーを構成します。それは、豊かさ、芳香と純朴なスパイシーさをもたらしているのです。豊かで生き生きとした素敵なファーキンです。

ザ・ファーキン カリラ ２０１０年 ファーキン アイラ マルサラ フィニッシュ
アルコール度数：４８．９％　容量：７００ｍｌ
販売価格：￥８，８５０【税別】
詳細、ご注文は⇒ ザ・ファーキン

カスクタイプ：ファーストフィル・バーボン、フレンチ・リムーザンオーク新樽、マルサラ
カスクナンバー：ＳＣ１８
ファーストフィル・バーボンバレルの樽材とフレンチ・リムーザンオークの樽材で作られた「ダブル オーク カスク」をマルサラでシーズニングした特製の樽による熟成は、もとのピートの味わいをもちながら、メロウでソフトでとても豊かな味わいとなり、新たなクラシック アイラ ウイスキーが誕生しました。甘いタッチ、ソルティーピートとスモーク、素直においしい。
『Ａｎｏｔｈｅｒ Ｆｉｒｋｉｎ Ｉｓｌａｙ』

ザ・ファーキン オルトモア ２０１０年 ファーキン レア ポート
アルコール度数：４８．９％　容量：７００ｍｌ
販売価格：￥８，８５０【税別】
詳細、ご注文は⇒ ザ・ファーキン

カスクタイプ：ファーストフィルのバーボン樽、フレンチ・リムーザンオークの新樽
カスクナンバー：ＳＣ１５
この商品は、トゥニーポートでシーズニングされた出来の良いファーキン カスタム カスクのひとつで熟成されました。シングルモルトとしてボトリングされるオルトモアは希少ですが、このウイスキーを飲めば何故ブレンダー達が自分達の為にキープしておくのかが理解できるでしょう。ビッグで赤い果実とオークのスパイスが舌の上をころがります。ちょっと丸い感じで長く、ちぎった赤い果実、クリーミーモルト、シナモンオークと輝きのあるスピリッツ。

ザ・ファーキン オルトモア ２０１０年 ファーキン レア マルサラ
アルコール度数：４８．９％　容量：７００ｍｌ
販売価格：￥８，８５０【税別】
詳細、ご注文は⇒ ザ・ファーキン

カスクタイプ：ファーストフィル・バーボン、フレンチ・リムーザンオーク新樽、マルサラ
カスクナンバー：ＳＣ７Ａ
ファーストフィル・バーボンバレルの樽材とフレンチ・リムーザンオークの樽材で作られた「ダブル オーク カスク」をマルサラでシーズニングした特製の樽による熟成。ファーキンの樽選びでは、樽により別の風味を加えるのではなく、その原酒の良さを引き出す為にはどのフォーティファイド・ワインとの組み合わせが良いかという事を考えています。このオルトモアはマルサラがソウルメイトとして選ばれました。

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