シェリータイプのお酒「モンティーリャ・モリレス」を代表する作り手『ボデガス トロ アルバラ』

『ボデガス トロ アルバラ』は、シェリータイプの甘口ペドロ・ヒメネスで
初めてパーカーポイント１００点を叩き出した
モンティーリャ・モリレスを代表する作り手です。
太陽光で乾燥させた最上のペドロ･ヒメネスから造るユニークなワインは、
「スペインの至宝」と呼ばれています。
辛口も甘口も生み出せるこのクラシックな白ブドウは、
アギラル平野の乾燥した環境と夏の暑さに恩恵を受け、
独特なアロマと風味を湛えた格別な味わいのワインを生み出します。

ボデガス トロ アルバラ
１８４４年から続く歴史あるワイナリーで、１９２２年にコルドバ南部アギラル・デ・ラ・フロンテーラの古い電機工場跡に移りました。１８４４年の創業時にボデガを構えていたラ・ノリアに５０haの畑を有しています。「アルバリサ」と呼ばれる炭酸カルシウムを豊かに含んだ真っ白な石灰岩土壌は、豊富な水分を蓄えておくことが出来、暑く乾燥した夏の訪れるこの土地でブドウ栽培に必要不可欠な役割を担っています。


モンティージャ・モリレス
この地域ではペドロ・ヒメネスが栽培されています。シェリーの名の由来であるヘレス(シェリー)とは異なりモンティージャ・モリレスではペドロ・ヒメネスは甘口と辛口両タイプのワイン醸造に使用されます。パロミノに比べ圧倒的に収量が低く、果実味が凝縮していて、この完熟したペドロ・ヒメネスの糖分より自然アルコール度数が１４～１９度と非常に高いワインができます。全て酒精強化していないナチュラル・シェリーと言えます。
（写真はアンダルシア州旗）


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※ご注意※
◆ 出荷開始：２０２０年１１月２４日(火)予定 ◆
◆ 輸入元：株式会社ミレジム ◆
◆ ご注文はＦＡＸ、お電話でも承っております。 ◆
（ただし、初めての方はホームページ、ＦＡＸ、メールをご利用下さい。）

トロ アルバラ フィノ エレクトリコ デル ラガール
アルコール度数：１５％　容量：５００ｍｌ
販売価格：￥１，６５０【税別】
詳細、ご注文は⇒ トロ アルバラ

産地：スペイン／アンダルシ州モンティージャ・モリレス
葡萄品種：ペドロ・ヒメネス１００％
年間生産量：４５，０００本
酒精強化（アルコール添加）をせずにアルコール分が１５％前後になるまで発酵させ、ソレラ方式で最低１０年間木樽熟成。
緑色を帯びた鮮やかな色調。快活でピリッとしたシャープなアロマは、酸膜酵母に由来するパンの香りが感じられ、空気に触れるに従い炙ったヘーゼルナッツ、砕いたアーモンド、クローヴなどのスパイスや黒いオリーブの香りが次第に表れます。ソレラ方式で１０年間熟成させているため、飲み始めに心地よい塩気とほろ苦い味わいが感じられ、軽く炙ったアーモンドの風味が余韻に広がります。長期熟成から来るオイリーなテクスチャーと円やかな味わいに、フィノならではの複雑味が余韻の長い後味を残します。深みのある味わいが楽しめるシェリータイプの辛口白ワインです。

トロ アルバラ オロロソ ヴィエホ
アルコール度数：１７％　容量：５００ｍｌ
販売価格：￥２，２００【税別】
詳細、ご注文は⇒ トロ アルバラ

産地：スペイン／アンダルシ州モンティージャ・モリレス
葡萄品種：ペドロ・ヒメネス１００％
年間生産量：２５，０００本
アメリカ産の樽を使い、ソレラ方式で最低１５年間酸化熟成。ゆっくりと酸化熟成させることにより、素晴らしい琥珀色～深みある黄色を帯びてゆきます。
黄色～琥珀色の色調。くすんだ緑色を帯びたキャラメル色に輝きます。オーク由来のキャラメルの香りを帯びた果実のアロマが溢れ、チョコレートパンケーキ、仄かな塩とヨードのニュアンスも感じられます。ヴェルヴェットのような滑らかな質感で、辛口の芳醇な味わいに、仄かな甘みも感じられます。ドライフルーツや甘草の濃厚な味わいに、キャラメルの風味が香ります。

トロ アルバラ クリーム ペ エキス マルケス デ ポレイ
アルコール度数：１７％　容量：５００ｍｌ
販売価格：￥２，３００【税別】
詳細、ご注文は⇒ トロ アルバラ

産地：スペイン／アンダルシ州モンティージャ・モリレス
葡萄品種：ペドロ・ヒメネス１００％
年間生産量：２５，０００本
アメリカンオークで発酵させた後、ソレラ方式で最低１０年木樽熟成　
外観はヨード色と琥珀色の陰影を帯びたマホガニー色。香りはアメリカンオークのニュアンスが強く、炙ったナッツやレーズン、蜂蜜の香りに、ソレラ方式による熟成に由来する砂糖で衣付けしたオレンジの果肉と果皮のアロマが香ります。オイルのようにねっとりとした質感と繊細なアタックが印象的で、飽きの来ない味わいです。飲み始めは仄かな塩気とほろ苦さが感じられ、ペドロ・ヒメネス特有のココア・パウダーやピーナッツバター、キャラメル・プディング、ヘーゼルナッツの殻、ほろ苦いオレンジの甘い風味が広がります。

トロ アルバラ アモンティリャード マルケス デ ポレイ
アルコール度数：２１％　容量：５００ｍｌ
販売価格：￥４，９５０【税別】
詳細、ご注文は⇒ トロ アルバラ

産地：スペイン／アンダルシ州モンティージャ・モリレス
葡萄品種：ペドロ・ヒメネス１００％
年間生産量：１５，０００本
アメリカンオークの樽を使い、ソレラ方式で産膜酵母の下１０年間かけて熟成させたフィノを更に２５年以上かけて酸化熟成（ソレラ式樽熟成期間：計３５年）
琥珀色～深みのある金色。スパイスと炙ったナッツのアロマが豊かに溢れます。始めに仄かな白コショウ、炙ったヘーゼルナッツ、クローヴ、ナツメグ、森の香りと煙草の煙のアロマが表れ、徐々にベルモット、乾燥した葉の香り、ブラック・チェリーのアロマへと変化します。オークでの長期熟成を感じさせる香り豊かなワインです。味わいは大いに複雑味があり、飲み始めはほろ苦い炙りヘーゼルナッツの味わいが豊かに感じられ、徐々に仄かなキャラメルの風味が表れてきます。仄かに塩味が感じられる余韻の長い後味に酸化熟成前のフィノワインの面影が微かに感じられます。

トロ アルバラ ドン ペ エキス グラン リセルバ １９９０
アルコール度数：２１％　容量：３７５ｍｌ
販売価格：￥３，５００【税別】
詳細、ご注文は⇒ トロ アルバラ

産地：スペイン／アンダルシ州モンティージャ・モリレス
葡萄品種：ペドロ・ヒメネス１００％
残糖量：３９０ｇ／Ｌ
酸：４．４５ｇ／Ｌ
アメリカンオークの大型カスクで最低２５年酸化熟成。
最高のペドロ・ヒメネスだけを厳選し、伝統的な職人技を用いたユニークな手法で丁寧に醸造されるドン・ペ・エキス・グラン・レセルバは、アメリカンオークのカスクで２８年間かけて熟成させた甘口の酒精強化ワインです。ミシュランガイド三ツ星を返上したことで話題になったパリのルキャ・キャルトンを始め、数々の一流レストランで愛飲されています。

トロ アルバラ ドン ペ エキス コンベント セレクシオン
アルコール度数：１６．５％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥３５，３５０【税別】
詳細、ご注文は⇒ トロ アルバラ

産地：スペイン／アンダルシ州モンティージャ・モリレス
葡萄品種：ペドロ・ヒメネス１００％
実に濃厚な琥珀色を帯びた、殆ど漆黒に近い濃厚なヨード色。ディスクの色合いも極めて濃厚で、美しく鮮やかな輝きを湛えている。非常に複雑で余韻の長いエレガントなアロマで、砂糖漬けにしたオレンジの香りが色濃く感じられ、リコリス、トースト、仄かなバルサムの香り、蜂蜜、レーズンの風味が香る。非常に繊細な味わいで、口内全体を包み込むようなミッドパレット、軽やかでシルキーなテクスチャーに美しくバランスのとれた酸を湛え、ほろ苦い後味がフィニッシュを締めくくる。

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