先人や大自然の恩恵を普段から「味わう」私達だから出来る事…『フェア．』

異常気象、洪水、台風、大地震、ウイルス…
まるでパニック映画さながらのニュースが続けざまに流れてくる今。
地球からの恩恵である消費について考える事が一層増えてきました。
全てが有限である事は間違いなく、
生産においては、自然や途上国の労働者に負担が偏重しているケースが多いという事実があります。
何が正しいかの判断は人それぞれ色々あると思いますが、
先人や生産者、大自然の恩恵に思いを巡らせる事が出来る「お酒を飲む」という行為から
「知ること」が始まったら素敵だと思います。
すべてのスピリッツがフェアトレードの認定を受けているフランス発信の『FAIR.』。
どう造られるのか、なぜ造られるのか。選ぶ理由を色々な角度から。
是非お試しください。
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※新型コロナの影響で輸入元が契約する出荷倉庫が最小人員で稼働しているため、納品まで一週間ほどお時間を頂戴する場合がございます。
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※ご注意※
◆ 輸入元：株式会社スモールアックス ◆
◆ ご注文はＦＡＸ、お電話でも承っております。 ◆
（ただし、初めての方はホームページ、ＦＡＸ、メールをご利用下さい。）

フェア．キヌアウォッカ
アルコール度数：４０％　容量：７００ｍｌ
販売価格：￥４，２００【税別】
詳細、ご注文は⇒ フェア．

類稀な味わいの秘密は、厳選された特別なボリビア産キヌア。アンデス山脈の中でも特に肥沃な火山性の土壌に恵まれた「アルティプラーノ」と呼ばれる標高 3000ｍ以上の高原の特別区画で栽培されたものを、農家の組合より直接仕入れます。キヌアは５，０００年前にインカ帝国で食用されて以来、スーパー・フードと崇められてきました。現在では世界中でその栄養価を高く評価され、グルテン・フリー食品としても知られています。アンデスの空とコニャックの水に育まれた旅するプレミアムウオッカ。フェアトレードのキヌアでつくりました。
認証：有機キヌアについてフェアトレード認証を受けています。

フェア．マスコバドラム
アルコール度数：５５％　容量：７００ｍｌ
販売価格：￥４，９００【税別】
詳細、ご注文は⇒フェア．

産地：フランス
マスコバドは絞ったままのさとうきびジュースを精製せずに煮詰めたもの。原料の風味やミネラル分を多く含んでいます。
インド洋の島国モーリシャスで作られたマスコバドはフランスに運ばれコニャック地方で２週間かけて醗酵させられます。銅製の蒸留器を使い伝統的な蒸留技術を用いて蒸留されます。コニャック地方の仕込み水で５５％のアルコール度数に調整され瓶詰めされます。
Socially Responsible Rum…モーリシャスから直接調達されるマスコバドはフェアトレード認証(FLO-cert)を受けています。
☆輸入元のテイスティングノート☆
外観：クリスタルクリア
香り：鮮烈でハーバルなアロマ。時にアグリコールラムまたはカシャーサ、マールをも感じさせます
味わい：度数を感じさせない素直でデリケートな口当たり、さとうきびのキャラクターを残す自然な味わい
後口：長く続く豊かなマスコバドの風味

フェア．ベリーズラム
アルコール度数：４０％　容量：７００ｍｌ
販売価格：￥４，５５０【税別】
詳細、ご注文は⇒ フェア

フェア・ラムが生まれる場所は、中米はメキシコの南、グアテマラの東に位置するベリーズ。ここで有機栽培されたサトウキビを、多くの独立農家の加入する組合から適正な価格で仕入れ、伝統的な製法で発酵、蒸留し、アメリカンオークの樽に詰めて５年間熟成。フランスに運ばれ、仕上げにコニャックの水でアルコール度数を調整した後に瓶づめされます。サトウキビは、厳選されたいつくかの小さな区画で、有機栽培で環境にも配慮して育てられています。土壌を保護し一本一本を大切にするため、それぞれの茎は注意深く手で収穫されています。
認証：有機サトウキビについてフェアトレード認証を受けています。

フェアラム８年
アルコール度数：５３.８％　容量：７００ｍｌ
販売価格：￥７，２５０【税別】
詳細、ご注文は⇒ フェア

中米ベリーズはトラベラーズ・リカーズにて単式蒸留の後、バーボンバレルで８年間熟成。フランスはコニャックに運ばれた後加水、瓶詰めされます。
フェアトレード認証を受けたさとうきびはベリーズの約６，０００の農家による組合から。
（Fairtrade certified (FLO-Cert) FLO-Certによるフェアトレード認証）
☆輸入元のテイスティングノート☆
５年、10年の繊細なスムースネスとは違ったたっぷりとしたキャラクター。包み込むようなふくよかな甘みと力強く心地良い苦味。
香り：丸く柔らかい、チョコレートやバニラに続く熟成したドライフルーツの艶かしさ。
味わい：高アルコールを全く感じさせないスムーズな口当たりからとろりとした甘み。キレのある苦味とナツメグやシナモンのスパイシーさ。
フィニッシュ：甘、苦、辛、全ての味が舌の上に絶妙なバランスで着地し、しばし様々な表情を見せる、長く立体的な余韻。