世界中からの需要が増え続け、常に入手困難なシャンパーニュ『ジャック・セロス』。
フランスでの価格が上がってることもあり、
以前の価格よりもかなり上がり続けておりますが、
今回少しだけお手頃な価格で少量入荷いたしました！
入荷量も少なく市場に流通すれば即完売と、
なかなか確保できない希少なシャンパーニュとなってしまった『ジャック・セロス』。
弊社でも久しぶりの入荷となります。
この機会を逃すといつ見つかるか分かりませんのでお見逃しなく！！
※ご注意※
◆ 限定品に付き、品切れの際はご容赦ください。 ◆
◆ ご注文はＦＡＸ、お電話でも承っております。 ◆
（ただし、初めての方はホームページ、ＦＡＸ、メールをご利用下さい。）
（また、 ホームページからのご注文を優先とさせていただきます。）
ジャック・セロス イニシャル ブリュット ＮＶ
アルコール度数：１２％ 容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥２２，６８０【税込】
詳細、ご注文は⇒ジャック・セロス
産地：フランス／シャンパーニュ
葡萄品種：シャルドネ１００％
代々ブドウ栽培農家としてアヴィズ村に拠点を置き、１９４９年に自社のシャンパーニュ生産を開始したセロス家。ビオディナミをベースにした独自の自然農法。
その後、ボーヌでワイン造りを学んだアンセルム氏が当主となり、ブルゴーニュの白ワイン造りと同様な「樽発酵」を取り入れつつ、１９９１年からはビオディナミ農法に切り替える等、伝統的農（製）法が根付くシャンパーニュの土地に新技術を持ち込みました。
テロワールの個性を引き出す術をよく熟知し、畑・ブドウの木との関係を自然に融合させているジャック・セロスのシャンパーニュは、いまや世界中から熱狂的とも言える支持を集めています。
「イニシャル」はジャック・セロスのスタンダード・アイテム。アヴィズ、クラマン、オジェのグラン・クリュに植えられた、平均樹齢４０年のシャルドネを使用したブラン・ド・ブランで、すべて木樽発酵、木樽熟成で造られるとのこと。２次発酵後の瓶熟成は５年～６年。手作業のルミアージュ、デコルジュマンで出荷される。
ジャック・セロス エクスキューズ セック ＮＶ
アルコール度数：１２％ 容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥３２，１８４【税込】
詳細、ご注文は⇒ジャック・セロス
産地：フランス／シャンパーニュ
葡萄品種：シャルドネ１００％
ビオディナミをベースにした独自の自然農法
ジャックセロスがレストランからの要望を受けて造り出したセック。ワインの内容はブラン・ド・ブランと同様な造りだが原料ワインのアッサンブラージュ時に比較的若くフレッシュな味わいのワインを使用している。ドサージュには他のブリュットでも同様だがワイン果汁を濃縮したムーを使用。「ＥＸＱＵＩＳＥ（美味な、甘美な、洗練された）」という名の通り、甘美な味わいを持つジャック・セロス唯一のセック。
ジャック・セロス ミレジメ・エクストラ・ブリュット・グラン・クリュ ２００３
アルコール度数：１２．５％ 容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥６３，７２０【税込】
詳細、ご注文は⇒ジャック・セロス
産地：フランス／シャンパーニュ
葡萄品種：シャルドネ１００％
セロスの単年アイテムで、パーカーポイントは、９３点！！
ジャック・セロスのアイテムの中でも特に稀少なミレジメは、「完璧すぎて何が不足しているか分からない」とアンセルム・セロスが言い放つ究極のシャンパーニュ！年生産量も僅か６０００本と極小な、シャンパーニュの頂点の逸品です。
ブリオッシュ、バニラ、そしてナッツや熟した林檎の香り、洋梨やアプリコットのコンフィを思わす味わいが、ミネラルをベースに感じられる。堅固なストラクチャー、深く複雑な味わいは、セロスのミレジメを物語る。
グラン・クリュ、アヴィズのシャルドネ１００％。ドサージュは１．３ｇ／Ｌで、エクストラ・ブリュット仕上げ。
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