優良インポーター「株式会社ラシーヌ」から南仏ワインのお試し特価のご案内

優良インポーター「株式会社ラシーヌ」から、旨安ワインの常連生産者、
エステザルク協同組合のワインが入荷いたしました。
フランスで最も小規模な協同組合（醸造家１０人）ながら、
ビオディナミの造り手たちと交流が深く、意欲的なワイン造りと、
そのワインはフランス国内でも大変評価が高い協同組合です。
南仏の品種の美しい個性と充実した果実味が魅力的で、
価格を大幅に超えた味わいで大変人気があります。
そんな赤＆白ワインの品質を皆様にお試しいただきたく、
特別価格にてご案内させていただきます。
是非この機会にお試しください！

※ご注意※
◆ 限定品に付き、品切れの際はご容赦ください。 ◆

◆ ご注文はＦＡＸ、お電話でも承っております。 ◆
（ただし、初めての方はホームページ、ＦＡＸ、メールをご利用下さい。）

【特別価格】ドメーヌ・ペリリエールコスティエール・ド・ニームルージュ２０１４

アルコール度数：１４％　容量：７５０ｍｌ
特別価格：￥１，４０４【税込】

詳細、ご注文は⇒ドメーヌ・ペリリエール

通常価格：￥１，５４４【税込】
産地：フランス／ラングドック
葡萄品種：シラー７０％、グルナッシュ３０％
１９９９年創業のドメーヌ・ペリリエールは、コート・デュ・ローヌ南部に隣接しガードン河を境とする固有なエリア、コスティエール・ド・ニームにある。ニーム南部に広がる、ガリーグ（地中海沿岸特有丘陵帯を覆う野性の雑木林）とカマルグ（ローヌ川下流の三角地帯）の間にある傾斜の緩やかな台地という特徴からコスティエールと名付けられている。ドメーヌ・ド・ペリリエールは、Ｓernhac地区の東・南東向きの丘斜面にあり、川由来の小石が多く砂を含む粘土質土壌の特徴を持っています。１９９９年よりコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・シニャルグとコスティエール・ド・ニームの二種類のワインを造っています。オーナーであるフレデリック・ヴァンサンは、リュットレゾネによ栽培を重んじ、テロワールの価値の向上に努めています。
醸造：シラーが骨格を構成し、グルナッシュを理想的なパートナーとして出来上ったワインです。東向きいう条件から、比較的ゆっくり成長し１０～１５日程エステザルグよりも収穫が遅いことがこのロワー特徴。醸造はクラシックな方法で行われ、キュヴェゾンは２０～２２℃で３週間、軽い色素抽出を行う。
☆テイスティングコメント☆
黒い果実（ブルーベリー、ブラックベリー）、カンゾウ、スミレのアロマ。チョコレートやコーヒー豆のようなアンペルマティック（焦焙）なニュアンスを持つリッチで力強いワインに仕上がっている。若いうちからなめらかで甘美なタンニンがあり、保存したての数年はそのまま状態を楽める。南仏料理にぴったりな味わい。

【特別価格】レ・ヴィニュロン・エステザルクローヌプラン・シュッドブラン２０１６

アルコール度数：１４％　容量：７５０ｍｌ
特別価格：￥１，４５８【税込】

詳細、ご注文は⇒レ・ヴィニュロン・エステザルク

通常価格：￥１，６２０【税込】
産地：フランス／コート・デュ・ローヌ
葡萄品種：ヴィオニエ５０％、ルーサンヌ５０％
エステザルク協同組合は、南フランスの町　アヴィニョンに近いエステザルグ村に１９６４年に創業した、醸造家１０人がつくる小規模の協同組合です。施設を共有するが、個人ごとにワインを造るのでドメーヌを名乗ります。ビオディナミの造り手たちと交流が深く、意欲的なワイン造りとそのワインは、フランス国内でも大変評価が高いです。ビン詰めまでＳｏ２を使わず、自然な味わいで凝縮感もたっぷりあるワインに仕上がります。
伸びやかで親しみすい飲み口ながら、南仏の品種の美しい個性と充実した果実味が魅力的です。価格を大幅に超えた味わいで大変人気があります。
醸造：ぶどうは最良に熟した状態で収穫する。徐梗・破砕後、圧搾（空気法）を行う。２４時間低温安定化処理（１３ ℃）の後、デブルバージュを施し、バリックにいれる。天然酵母で、２～３週間、１６～１８℃でアルコー発酵を行い、その後マロラクティッ発酵を行なう。バトナージュを行なわずシュール・リーで熟成（６ヶ月間）粗い濾過を施し、瓶詰め時に２．５ｇ／ｈの亜硫酸を添加。他のカーヴワインと同じく、白ワインにフレッシュでフルーティさを求めるには可能な限り自然に仕上げることである。粗めの濾過を行うは、ワインの清澄さと艶を保証するもで、瓶詰め時の僅かな亜硫酸添加はワインの酸化を防止するためである。
☆テイスティングコメント☆
醸造段階において、酸化防止剤を使用しないので、味わいはやらかくエキス感の高い口当たり優しワイン。南のワインらしからぬ冷涼な酸があり、全体をキリッと引き締めています。全体をキリッと引き締めています。プレン・シュッドとは「真南」を意味します。畑が南向きという好条件にあるため、私たちのぶどうは早熟で完熟でしたものとなります。