１月にフランス・アンジェで行われたヴァン・ナチュールの大試飲会でも
圧倒的な人気で、ワインに辿り着けないない『フィリップ・パカレ』。
他の造り手も彼のブースに集まってくるのですから仕方ない…。
と大人気のフィリップ・パカレ。
その２０１４年物の入手困難なブルゴーニュ・ルージュと
初リリースのムーラン・ア・ヴァンが入荷しました！
難しい年であった２０１３年に続き、
２０１４年はフィリップ自身が大好きと公言する
「ブルゴーニュらしさ」を味わう年と言えそうです。
毎年のことながら入荷後、即完売の人気アイテム。
そして今年の注目は、フィリップ初めてが醸した「ムーラン・ナ・ヴァン」！！！
樹齢６０年以上のガメイで造られたこのワイン。
ガメイでも彼の手に掛かれば旨みが引き出されます。
どちらも極少量の入荷となっておりますので、お早めにご検討ください！
※ご注意※
◆ 限定品に付き、品切れの際はご容赦ください。 ◆
◆ ご注文はＦＡＸ、お電話でも承っております。 ◆
（ただし、初めての方はホームページ、ＦＡＸ、メールをご利用下さい。）
（また、 ホームページからのご注文を優先とさせていただきます。）
フィリップ・パカレ ブルゴーニュ ピノ・ノワール ２０１４アルコール度数：１２％ 容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥４，８０６【税込】
詳細、ご注文は⇒ フィリップ・パカレ
産地：フランス／ブルゴーニュ
葡萄品種：ピノ・ノワール１００％
このブルゴーニュ・ルージュは、シャンボール・ミュジニー村やジュヴレ シャンベルタン村近郊にあるACブルゴーニュ格付けの区画から産出されます。
生産量はおよそ250ケースで、フィリップ パカレにとってのレギュラー・ラインナップではなく、あくまで《お得意様向け》のスペシャル・キュヴェという位置づけで生産されています。
明るい色調を持ち、香りは非常に華やかで、チェリーやフランボワーズのニュアンスが感じられます。
品のある酸味と、優しい果実の旨みがあり、比較的ボディは、しっかりとしています。
通常ACブルゴーニュクラスのワインですと、収益性のために、収量や使用する樽などの面である程度妥協がなされますが、パカレに関しては上位クラスのワインとほぼ同等の品質追求を行っており、結果、クラスを超えた上質な風味を備えます。
ブルゴーニュ・ルージュと言えども上位クラスのワインと同様の品質追求をして造られたワインです。
フィリップ・パカレ ムーラン・ア・ヴァン ２０１４アルコール度数：１２．５％ 容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥６，４８０【税込】
詳細、ご注文は⇒ フィリップ・パカレ
産地：フランス／ボジョレー
葡萄品種：ガメイ１００％
2014年物の注目は、「ムーラン・ナ・ヴァン」！！！
60年以上の古樹から生まれる特別なガメイ。マンガンを豊富に含む赤い砂の土壌が特徴的。ムーラン(風車)の下部に位置する優れた区画であることが決め手となった。
キュヴェゾンはやや短いがピノ・ノワールのキュヴェと同じ醸造方法を取っている。それだけポテンシャルの高い葡萄だということ。現段階だと土壌に由来するスミレと甘草が特徴的に現れている。
樹齢60年以上のガメイで造られたこのワイン。ガメイでも彼の手に掛かれば旨みが引き出されます、良い感じです。ピュアで透き通る味わい。エキスも十分。後半はガメイ特有のフレッシュさが出てきます。二日目以降の方が旨味出てきます。
躍動感あふれる、リズム感のあるワインとでも言いましょうか。飲み手を楽しくさせる「ムーラン・ナ・ヴァン」。ぜひ、お試しください！
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