マルティニーク島のヴィンテージ・ラムは、
AOCにより6年以上の熟成が義務付けられていますが、
『ラムJ.M』では最低でも9年~10年ほどの熟成を施してからボトリング・出荷されます。
マルティニーク島にあるブランドで「樽熟成」に一番力を入れていると言っても過言ではないのが、
こちらの『ラムJ.M』なのです。
熟成庫は24時間の空調設備が整い、
またヴィンテージ品は基本的にカスクストレングスで商品化されます。
現在でも多くのプロの方々にお取扱頂いておりますが、
ヴィンテージが1999から2000に切り替わるこのタイミングに、
是非お買い求めください!
J.Mラム ヴィンテージ 2000年
アルコール度数:47.2% 容量:700ml
販売価格:¥8,768【税込】
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2000年に蒸留、2009年に47.2%の樽出し度数でボトリング。こちらも約9年の熟成です。ラムフェスタでも先行試飲として出展しましたが、かなりの高い評価を頂いております。まずは金属製のラベルが目を引きます。ミレニアムの記念すべきビンテージとして、蒸留所でも特別なラベルが採用されているようです。濃い金色、フルーツとスパイスが混じりあう複雑なアロマ。ドライフルーツのような味わいが楽しめます。
J.Mラム ヴィンテージ 1999年
アルコール度数:47.9% 容量:700ml
販売価格:¥8,768【税込】
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1999年に蒸留、2008年に47.9%の樽出し度数でボトリング。約9年の熟成です。口に含むとまさにゴージャス!爆発するような衝撃!しかしただ単にアルコールが強い訳ではなく、自然に下がったアルコールによって、マンゴーやパッションフルーツをともなった「ねっとり感」が味わえます。多くの皆様にご愛顧頂いて参りましたが、輸入元在庫も残り僅かです。
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