りんごジュースの力強さ、樽の影響力。
この若いカルヴァドスを飲んで素晴らしさを再発見！
若いカルヴァドスはアルコールのチカチカ感があるとの先入観でしたが、
デュポンに関しては全く違いました。
また樽の影響がこれほど分かるとは驚きでした。
“ホワイトカルヴァドス”と呼ばれる『レゼルヴ』で
熟成過程を想像できるとは思いませんでした。
そしてカルヴァドスがノルマンディー地方の地酒であることを、改めて感じさせてくれます。
是非お試しください。
受注締切：２０１０年７月２２日（木）正午
納期予定：２０１０年１０月中旬
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デュポン フィーヌ
アルコール度数：４０％ 容量：７００ｍｌ
販売価格：￥３，１５０【税込】
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熟成：２年以上
使用するりんごの比率は３０％が甘みの強い種、３０％が苦みの強い種、４０％が酸味の強い種。最低２年間の熟成で、使用する樽は５０％がリフィル樽、５０％が内側を少しトースト（焦がす）してある新樽で熟成。
中島&小林のテイスティングコメント：りんごジュースやアップルパイの様な甘みを含んだフレッシュな香り、綺麗で優しい味わいフィニッシュは品よくゆっくりと消えていきます。
デュポン オリジナル
アルコール度数：４０％ 容量：７００ｍｌ
販売価格：￥３，４１３【税込】
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熟成：２年以上
使用するりんごの比率は３０％が甘みの強い種、３０％が苦みの強い種、４０％が酸味の強い種。最低２年間の熟成で、使用する樽は１００％リフィル樽で熟成。通称「ホワイトカルヴァドス」。
中島&小林のテイスティングコメント：濃厚なリンゴ本来の酸味、甘みを含んだ香り。また樽の影響が出はじめている。バランスの良い味わい。
デュポン レゼルヴ
アルコール度数：４２％ 容量：７００ｍｌ
販売価格：￥３，９３８【税込】
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熟成：３年以上
使用するりんごの比率は３０％が甘みの強い種、３０％が苦みの強い種、４０％が酸味の強い種。最低３年間の熟成で、使用する樽は５０％がリフィル樽、５０％が内側を少しトースト（焦がす）してある新樽で熟成。
中島&小林のテイスティングコメント：熟した林檎のニュアンス。林檎本来の甘みとアルコールの甘みが重なる不思議な味わい。ＶＳＯＰに近い味わい。
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#カルヴァドス