“エレガント”という言葉が似合うコニャック『ポール・ボー』

一口食べたり飲んだりして、思わず微笑みが出ることがありますよね！
まさにこんな表情になれるコニャックを見つけました。
メジャーなメゾンではありませんが、
実は品評会にて数々の賞を受賞しているグランド・シャンパーニュなのです。
自分へのご褒美の一杯にピッタリです。

『ポール・ボー』とは…
コニャック地方で最高のコニャックの産地グランド・シャンパーニュ、その中心に位置するセゴンザックの町にメゾン“ポール・ボー”はあります。
１９世紀にサミュエル・ボーが始めたコニャック蒸留業者で、畑はセゴンザック周辺に１００ｈａ所持しています。１９７７年に自らのブランド“ＰａｕｌＢｅａｕ”を立ち上げ、収穫から、蒸留、熟成まで自社で行っています。
ＮｉｃｈｏｌａｓＦａｉｔｈはその著書『ＣＯＧＮＡＣ』の中で、「グランド・シャンパーニュのベスト蒸留所のひとつ」とポール・ボーの写真を著書の中で最も多く使って、メゾン“ポール・ボー”を紹介しています。
『私たちは農夫です』ポールの妻デニスはそう自慢げに言います。“ポール・ボー”のコニャックは素朴な農夫のコニャック。ランシオ香が豊富にある、昔と変わらない味わいのコニャック、しかし現在ではめずらしい個性的な味わいのコニャックです。『ポール・ボー　オル・ダージュ』は、メゾン“ポール・ボー”の最高級品。同社の原酒２５年～３０年ものをブレンドして造られています。

ポール・ボー　オル・ダージュ
アルコール度数：４３％　容量：７００ｍｌ
販売価格：￥９，５５５【税込】
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色：琥珀色
香：甘い、レーズン、ドライアプリコットと豊富なランシオ香が調和している。
味：初めはまろやかで甘く、メイプルシロップのニュアンス、チェリーとオーク。
　　後味は辛口でパワフル。余韻はとても温かく、長い。