オランダで１７２３年に創設された
ＣＡＲＥＬ ＥＬＬＩＮＣＫＨＵＹＳＥＮ（カーレル エリンクハイセン）社からリリースされた
バンダイク・ピュアラムシリーズ。
同社はラムの取扱に関して非常に古い歴史があり、
その豊富な在庫から樽を厳選してシングルカスクでボトリングされました。
異なる地区や国のラムをシリーズとしてリリースするのは珍しく、
同社ではその個性を最大限に引き出すために、冷却ろ過は施していません。
まるでモルトウイスキーの様に個性豊かなシリーズです。
バルバドスラム ＢＲＰ １９８６年
アルコール度数：４６％ 容量：７００ｍｌ
販売価格：￥６，５１０【税込】
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ＢＲＰは、Ｂｌａｃｋ Ｒｏｃｋ蒸留所の略号。ポットスティルは、かなり以前に閉鎖されたバルバドスのロックレイ農園より移設された。蒸留所はバルバドスの首都であるブリッジタウンの北のはずれにあり、Ｗｅｓｔ Ｉｎｄｉａ Ｒｕｍ Ｄｉｓｔｉｌｌｅｒｓ社が現在運営している。品の良い甘さと非常になめらかな味わいが特徴。個性豊かな香りは気持ちをやわらげてくれる。
ニカラグアラム ＣＬＤＮ １９９５年
アルコール度数：４６％ 容量：７００ｍｌ
販売価格：￥５，１４５【税込】
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ＣＬＤＮは、Ｃｏｍｐａｎｉａ Ｌｉｃｏｒｅｒａ ｄｉ Ｎｉｃａｒａｇｕａの略号。蒸留所は太平洋に近いチチガルパにある。会社は１８９０年の創業で長い歴史を持つ。ラムの生産は１９３７年から行われ１９６３年に蒸留所を改修しポットスティルで蒸留を始めた。非常に素朴でやさしい味わいのラム。香りもおだやかで非常に飲みやすい。ニカラグアのビンテージラムは非常に珍しくコレクターズアイテムとしても価値はある。
インドネシア アラック ＳＢＡ １９９０年
アルコール度数：４６％ 容量：７００ｍｌ
販売価格：￥５，６１８【税込】
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アラックとは東南アジアから中近東にかけて作られている蒸留酒の名称で、その語源はアラビア語で”汁”を意味するＡＲＡＱからきたと言われています。現在ナツメヤシ、ココヤシ、キャッサバなど様々な原料のアラックがありますが、このインドネシア産アラックはサトウキビを原料に作られた、非常にラムに近いアラックなのです。地元の赤米とイーストを使って発酵させ、古い中国製のポットスティルで１９９０年に蒸留、２００５年にボトリングされるまで約１５年間アムステルダムで熟成されました。
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