スリーリバーズがカポヴィッラ氏と共に選んだグラッパ、再入荷！

世界で一番注目されている
蒸溜酒の造り手といっても過言ではないでしょう。
昨日のラムに引き続き、
ヴィットリオ・カポヴィッラ氏の
グラッパをご案内させていただきます！

彼が創り上げるブランデーのアロマの素晴らしさは、
言葉では表すことの出来ないほど、最高レベルの仕上がりです。
自分自身で山奥まで出向き、高品質でレアな果物を収穫してしまうほど、
とにかく原料にこだわる彼ですが、
その果物の香りを生かすのに重要な要素となるのが、
下に記した湯煎式蒸留器なのです。
蒸留器の中で、ゆっくりとヴィナッチャを攪拌しながら、
熱湯で暖め蒸留していくそのスタイルは、まさに彼の蒸留技術の中核となっている部分です。
また、興味深いのは木樽での「熟成」に興味の無い彼が、
今回ご紹介のアマローネ・グラッパでは、
熟成するためではなく、あくまでも彼の理想とするアロマと味に近づけるために、
木樽を単に「使用」しただけ、と言うのです。
とにかく、今までのブランデーの常識を覆す、驚愕そして究極の逸品です。
飲んでみなければわからないこの品質！ぜひこの機会にお試し下さい！

受注締切：２０１０年２月１日（月）ＡＭ９：００
納期予定：２０１０年３月上～中旬
※ご注意…商品は全て海外在庫です。予定数を超えたご注文を頂いた場合はご希望に添えないことがございます。
また、納期はあくまでも予定であり、製造元、輸送、通関の都合により前後する場合がございます。予めご了承ください。

１９８６年、オーストリアの職人にオーダーメイドで蒸留器を作らせ、
珍しい「湯煎」式の蒸留設備が出来あがりました。
２回蒸留を行うことで、一番大切である、
デリケートなフルーツのアロマを引き出すことに成功。
果物が完熟して、その個性が一番出る時期にのみ収穫することを
最も重要とし完熟した果物を圧搾して、
何も加えることなく自然のままで発酵させます。
酵母は果物自身が持っている自然のものを使い、
蒸留には自然の純粋なマザーウォーターを使用。
湯煎は１００度を僅かに越えない温度でおこないます。