ドメーヌ・ギィ・ボカールはムルソーの中心で、
コシュ＝デュリの従兄弟のアラン・コシュ＝ビズアールの向いに本拠を置く家族経営のドメーヌ。
ムルソーを主軸に９ヘクタ−ルの畑を所有。
１９８８年に父からドメーヌを継承した現当主ギィ・ボカールが、
数年前にドメーヌに参画した愛娘オドレィと共に葡萄栽培とワイン造りを行っています。
リュット・レゾネと畑の耕耘によって栽培される
健全で成熟した葡萄から極めて芳醇なムルソーを生み出しています。
そんな実力派も、飲み頃のバックヴィンテージを多数所蔵しています。
「家族だけでやっており、僕はほとんど畑にいるので、販売が常におろそかになっています・・・」
というギィ・ボカールさんは、本当にいい人。
造り手としての彼の名を有名にしているのは、
長年かけて彼が体得した”シュール・リー”の極意で、
その目的は、深みとコクのある味わいと、みずみずしさ・軽やかさを両立させることにあります。
アシェット・ワインガイドで過去３度「最も心に残るワイン」に選出され
フランス最高評論家ミシェル・ベタンヌの新ワインガイド２００９年版
『グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス』にも初登場した注目のドメーヌ。
１０年熟成のムルソーとピノ・ノワールは当たり年１９９９年物！
セクシーな円熟味たっぷりの、真に価値のあるバックヴィンテージです。
ブルゴーニュ ピノ・ノワール １９９９
アルコール度数：１２．５％ 容量：７５０ｍｌ カラー：赤
納品価格：￥２，２０５【税込】
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限定：３６本 葡萄品種：ピノ・ノワール１００％
ムルソー村にあるＡＣムルソーとＡＣブルゴーニュ指定区域に跨るクリマ＜デュロ＞で栽培された樹齢３０年の葡萄から誕生。１０年間ドメーヌのセラーで静かに熟成したピノ・ノワールの本質を体感できる稀少品。
ムルソー “ヴィエイユ・ヴィーニュ” １９９９
アルコール度数：１３％ 容量：７５０ｍｌ カラー：白
納品価格：￥４，６２０【税込】
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限定：１２本 葡萄品種：シャルドネ１００％
ムルソー村の４つのクリマに点在するヴィエイユ・ヴィーニュの区画（樹齢４９年〜１９年）から生まれる超お買い得ムルソー。アリエ産のバリック（新樽２０%）で定期的にバトナージュを行いながら発酵と熟成。
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