マリーガラント島のビエール蒸留所のラムを、
今世界で一番注目されている蒸留酒の造り手であり、
優れた蒸留技術を持つカリスマ“ヴィットリオ・カポヴィッラ” が、
生産の全てに携わり、技術指導を行ったという話題性抜群の商品。
氏は以前ぶどうの栽培に携わっていたこともあり、
原料に対するこだわりが非常に強い。
彼が実際にサトウキビの収穫を行い良い品質の物を選び出し
発酵から蒸留までの全ての工程においても技術的なアドバイスをしているという事、
これがオススメする理由です。
蒸留はカポヴィッラ氏の代名詞とも言える、
あの湯煎式蒸留器（熱湯で蒸留器を暖め、ゆっくり蒸留する方法）を使い、
ゆっくりと原料の風味を損なわないようにしています。
今回仕込んだ量は約１８，０００本分で、そのうち６，０００本をこのホワイトラムとしてリリース。
このホワイトタイプは1年間ステンレスタンクで熟成された後、瓶詰め。
なんと残りは現在木樽の中で熟成中！
それもバーボンや、ブルゴーニュ、ソーテルヌの樽等を使い、
壮大な実験を試みているそうです。
ビエール蒸留所のドミニク・ティエリー氏、
イタリアのボトラー「ヴェリエ」でも有名なルカ・ガルガーノ氏、
そしてカポヴィッラ氏の３人が手を組んだスペシャルプロジェクトで、
今後も毎年新たなラムをリリースしていく予定だそうです。
受注締切：２００９年７月９日（木）ＡＭ９：００
納期予定：２００９年９月中旬
※ご注意…商品は全て海外在庫です。予定数を超えたご注文を頂いた場合はご希望に添えないことがございます。
また、納期はあくまでも予定であり、製造元、輸送、通関の都合により前後する場合がございます。予めご了承ください。
カポヴィッラ＆ビエール ラム・ブラン ＰＭＧ
アルコール度数：５６％ 容量：７００ｍｌ
納品価格：￥７，８７５【税込】
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