６月１８日（木）今年で３回目を数える
ラム展示試飲販売会を開催させていただきました。
多数のお客様にご来場いただき、誠にありがとうございました。
今年の様子は（ＰＣのみ）⇒こちら
今回は日本ラム協会の皆様にご協力いただき、
様々なブースを出展していただきました。
本日は、その中からお客様に大好評でしたラムパンチのレシピをご紹介いたします。
レシピ提供：吉祥寺 ＳＣＲＥＷ ＤＲＩＶＥＲ 土屋貴司さん
共通するご注意
◆ 密閉容器を用意し、消毒しておく。
◆ 容器を洗剤でよく洗い、熱湯（６０度位）を注いでまんべんなく温め、自然乾燥させる。
◆ フタもアルコール（ラムでＯＫ）を含ませたペーパータオルなどで拭き、消毒。
バカルディ スペリオール × ミックスフルーツ
◇材料
・バカルディ・ホワイト ７５０ｍｌ
・パイナップル １個
・マンゴー １個
・レモン １個
・氷砂糖 ３０ｇ
・黒糖 １０ｇ （お好みで）
◇ 作り方
１．芯と皮を取り８等分したパイナップルをラムに漬け、氷砂糖（アクセントとして黒糖も入れても良い）を入れる。まずパイナップルだけを１週間漬け込み、ベースを作る。
２．１週間後、皮を剥いて適当な大きさにカットしたマンゴー、レモンを入れる。
３．そのまま２週間おいた後、果実を取り出す。さらに１週間ほど瓶熟させると味が定着して飲み頃に。
※マンゴーの種類はメキシカンマンゴーとペリカンマンゴーのMIXにしてもＯＫ。（メキシカンマンゴーは甘味があるのと香りが開きやすい。）最初にメキシカンマンゴーを入れ、その後味を見ながら、野性味を付ける為ペリカンマンゴーをアクセントで入れる。味に厚さを付ける為、その後さらにメキシカンマンゴーを漬け直すのも良い。
ベースに使ったのはこのお酒！
バカルディ スペリオール ＜ホワイト＞
アルコール度数：４０％ 容量：７５０ｍｌ
納品価格：￥１，１５５【税込】
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沢山作りたい方はこちらがお買い得！
バカルディ スペリオール １．７５Ｌ
アルコール度数：４０％ 容量：１．７５０ｍｌ
納品価格：￥２，３４２【税込】
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バルセロ インペリアル × コーヒー
◇材料
・バルセロ・インペリアル ７００ｍｌ
・コーヒー豆：マンデリン（スマトラ島） ８０ｇ
程よい苦味がバルセロのバニラを感じる甘みと相性が良い。
・黒糖 １０ｇ
◇作り方
１．まずコーヒー豆を火で焙り、香りを一度開かせてからバルセロに入れる。深みとつなぎ合わせの為、黒糖を１０ｇ入れる（甘味をつける為ではありません）。
２．１週間後味を確認。バランスをとる為黒糖を少々。（焦がしたカラメルを添加する場合も）
３．３週間後、豆を取り出す（これ以上漬けておくと苦味が強くなり過ぎます）。
４．その後さらに１週間瓶の中で熟成させ、味が落ち着いたころが飲み頃。
ベースに使ったのはこのお酒！
ロン・バルセロ インペリアル
アルコール度数：３８％ 容量：７００ｍｌ
納品価格：￥３，０９８【税込】
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お酒のご注文合計￥８，４００【税込】から送料無料です！
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