ブランデーにオレンジや旬のフルーツを入れ、炭酸を加えて楽しむ、「ブランデースプリッツァー」。使うフルーツによって様々な味わいを作ることができ、メニューに加える飲食店が増加中だ。そんな中、ブランデースプリッツァーのフラッグシップショップとなる店が、南青山に誕生した。
店名はコニャック地方で使われていたブランデーの語源「焼いたワイン」を
意味する『VヴァンブリュレinBrule』。定番のオレンジのほか、リンゴ＆シナモンやパイナップル＆ローズマリーなど、自家製ブランデースプリッツァーが種類豊富に揃い、フードは、ブランデーと同様に熟成によって風味を増した「熟成肉」をメインにしている。新しいブランデーの楽しみ方を、同店で一度体験してみてほしい。
葡萄とお肉のビストロ 「Vin Brule（ヴァン ブリュレ）」
住所／東京都港区南青山5-8-5 Gビル南青山02 B1F
電話／03-6419-1899
営業時間／17：00～24：00（金曜・祝前日は翌2：00まで、日祝は23：00まで）
定休日／無休
Whisky World 2012 JUNE
