白神の魚、今回は『鱒』を燻製しました。
･･････まあ、無難なところですが(笑)
･･････まあ、無難なところですが(笑)
近海の鱒は寄生虫やその卵が心配で、
生では食べたくないという人も多いかと思いますが、
燻製したうえ真空パック状態で冷凍しますのでご安心下さい。
来週にもう一品仕込もうかと考えていますのでお楽しみに！
#日記
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