東京へ劇団四季を観に行ったとき、開場待ちをしながら
本屋で立ち読みしてた本です。
日本バーテンダー協会が出した「バーテンダー・サービスバイブル」。
ただ単に有名店のインタビューとかサービスの仕方なんかを
書いてあるだけじゃなくて、経営のことに踏み込んでいるのが面白い。
思わず買って待ち時間に読んでようかと思ったんですが、
結構いいお値段がするのと、「お前何屋だよ」って
ツッコミが出そうなのでやめときました。
でもやっぱ面白そうです。
アマゾンだとこちら。
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バーテンダー・サービスバイブル (2008/05) 日本バーテンダー協会 |
#ひとりごと