仕入れの基準

静かすぎて欲しいボトルの購入は見送ったタムデューです。
うーん、、、我慢。

よく「何を基準にして仕入れるんですか？」と尋ねられます。
あくまで店主の独断と偏見ですが
・蒸溜所名
・熟成年数、蒸溜年
・樽の種類
が、まずは一番気にするポイントです。

他に
・ボトラーズであればボトラー名
・アルコール度数
・色(写真で見る限り)
なども判断基準になります。

さらに「あのお客さんが好きそうだな」というのも大きなポイントとなります。
特に頻繁にお越しいただくご常連様や、いわゆる大口のお客様であればなおさらです。

もし自分好みのボトルを仕入れてほしい場合は、頻繁にご来店 or 高額ボトルをシバきまくった上で店主に「あれ飲みたいなー」とおねだりしていただけるとよいかと思われます。
知らんけど。(大阪名物)

さてさて、本日は「これ大好きな子がいてまんねん」なこちらをご紹介。

ドーノッホ
ポートシャーロット2002/17年

ドーノッホキャッスルホテルを運営する、トンプソンブラザーズによりセレクトされたポートシャーロットです。
しっかりとしたスモーキー系で、樽はファーストフィルのバーボンバレルとなっております。

当店のお客様でポートシャーロット大好き娘が本日誕生日ということで、仕入れをしてみました。
もちろんどなたでもオーダー可能ですので、お好きな方はお試しください。

以上、これで未紹介のボトルが全て終わったタムデューでした。

—店舗情報—
禁煙のウイスキー専門店まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
054-260-6788

平日17:00～24:00
土日祝15:30～24:00
23時最終入店、23時30分ラストオーダー
不定休
カウンター6席
3名以上はお電話ください
全席禁煙(喫煙所無し)

#ひとりごと #ウイスキー #まつもるとの記録