昨日は近所のスーパーに買出しに行っただけで1日が終わったタムデューです。
うーん、、、引きこもり。
早くも2日目にしてネタがなくなりました。
2点ほどお問い合わせを頂いたので、それについてお答えしたいと思います。
Q.前売り券の発売しませんか？
A.予定していません
最近よく見かけますが、これは双方にとってかなりリスキーです。
お客さん側は「店が潰れるとパーになる」というリスク。
お店側は「典型的な自転車操業に陥る」というリスクです。
これは利益の前借であり、要は借金です。
一時的には手元にお金が入りますが、再開後にご来客全員が前売り券を使ったら売り上げがゼロになります。
特に常連さん、リピーターさんが多い店ほど危険ではないでしょうか。
同様にクラウドファンディングで、支援金額と同額のリターンを設定しているものも見かけます。
かなり危うい橋を渡っているように見えて仕方ありません。
お客さん側が「どうしても支援をしたい」ということなら、「前売り券を買った上で使わない」これしかないと思います。
そんなお願いはできません。
よって、当店では前売りシステムの採用はいたしません。
Q.テイクアウト営業しませんか？
A.予定していません
酒販免許を臨時的に付与するお話はご存知だと思いますので、割愛します。
よほど特殊なものを除き、お店にあるお酒は酒屋さんで入手可能です。
小分け販売についても以前からネット通販で専門にやられているところがあります。
そこと同じ価格帯でなければお客さんにとってはメリットがありません。
かといってそこと同じ価格にしたら、繁華街に店舗を構えている＝固定費が高いので商売が成り立ちません。
やはり飲食店は「その場で提供してナンボ」の世界だと思いますので、そういう意味でもテイクアウトはあまり気乗りがしません。
必ずお店は再開させますので、そのときをお待ちください。
またしても長くなりましたが無職2日目の雑感でした。
以上、何年かぶりに車を水洗いしてみたタムデューでした。
#ひとりごと