炎上覚悟

七夕の短冊に「黒字になりたい」と書こうかと真剣に悩んだタムデューです。

うーん、、、今月も無理そう。

おかげさまで昨日はたくさんの方にご来店いただき、史上最高の売り上げを記録しました。

が、史上最高の請求漏れを起こして、結局儲かったのか損したのかわかりませんでした。

まあいずれ経験を積めば改善されることでしょう。(他人事)

さてさて、帳簿は毎日炎上してますが、このブログも炎上覚悟で何点か申し上げます。

カウンター上のボトルを無断で触らないでください！！

ましてや開封なんてもってのほか！！

当店でも以前からちょいちょいありましたが、昨日は盛大にやられました。
箱を落とされました。空箱だったんで被害なしでしたが、中身入ってたらどうするつもりでした？
原価で数万、全部売れたら10万を超すボトルもあるんですよ？

お店によっては即退場で出禁になっても不思議じゃないです。

お寿司屋さんでカウンター上の魚をいきなり触ります？
ましてや手元に持ってきて匂いかぎます？
しないでしょ？バーでも同じことです。

さらにいくつか言いますが、

携帯電話の通話は禁止！

写真撮るときフラッシュたかないで！

乾杯でグラス当てないで！欠けるから！

店内では静かにして！

隣のお客さんに絡まないで！

トイレは綺麗に使って！

いい年した大人に対してこんなこと言わせないで！

これを見て「お金払う側なのに、こんなこと言われるのおかしくない？」と思った方、
残念ながらあなたは絶望的に外食・外飲みが向いていません。

お互い不幸になるので、自宅でゆっくりしていてください。

さらにさらにあと一つだけ。

お酒は嗜好品ですので、好きなように飲むのが一番です。
ただし、そのお酒を造った人に敬意を払ってほしいです。

3,000円のウイスキーが売れれば確かにお店は助かります。
でも個人的には3,000円の水割りが売れても嬉しくありません。
造り手さんが意図した飲み方ではないと思われるからです。

比較的リーズナブルなウイスキー、スタンダードなウイスキーはどんな飲み方でも対応できるように設計されています。
しかし、樽出しそのままのウイスキーなどは、ストレートか少量の加水で飲むのが一番おいしくなるように設計されています。
造り手さんの想いを汲み取っていただけたら嬉しいです。

「お店の売り上げのため」と仰っていただくことはありがたいです。
しかし、その優しいお気遣いはまず「居合わせたお客さん」へ。
次に「お酒を造った人」へ。
店主へは最後でいいんです。

どうかよろしくお願いいたします。

以上、これからはもっと毅然と対応しないといけないと反省しているタムデューでした。

—イベント情報—

◆第2回　まつもるとウイスキーセミナー◆
「モルトウイスキーとグレーンウイスキーを知ろう」

7月21日(土) 15:30～17:30
会費3,000円、定員8名

店頭　(17:00～23:00)
電話　(054-260-6788)
メール(whisky.tamdhu@gmailドットコム)←.comに置き換えてください
SNS　(facebook、instagram)

で申し込みを受け付けます

—店舗情報—

禁煙のウイスキー専門店　まつもると

静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
054-260-6788
17時オープン
23時15分でノーゲストなら閉店
(来客、予約ありなら延長営業)
木曜定休

カウンター7席、テーブル2席
全席禁煙(喫煙所無し)
4名以上の来店は電話での事前連絡必須
ウイスキー以外も若干取り扱いあり、カクテルは無し

#ひとりごと #まつもるとの記録