百薬の長

オエノンさんのとこの古酒、百薬の長。
これは１９９９年のもので、
今年の５月に瓶詰めされたそうです。
蜂蜜っぽいっていうか、
甘さはまさにミードワイン！
でも米の香りがしっかりするし、
飲んだ後に口に広がるのは日本酒の豊潤な香り♪
それに爽やかさも併せ持っています。
問題は、早く飲んであげないと
どんどん風味が変わっていくことかな…。

#今日の一杯