高岡酒造さんに見学に行きました。
ここは黒糖焼酎のほかに、昔ながらの
黒糖だけのお酒を造っていらっしゃいます。
酒税法の関係で焼酎には米麹を使っているそうですが
「きっと昔は黒糖だけで造っていたと思うんですよ」とのこと。
もちろんこれは焼酎ではなくラム酒として売られています。
元々が焼酎の醸造のために建てられた建物ではないそうで、
ダンジョンのようで凄く面白かったです。
ここはダンジョンのてっぺん。海が見えるラム酒貯蔵庫。
樽を運び出すことができないほどの狭さですが
とてもいい香りがしていました。
#その他酒ネタ