2009年3月14日

チーズの樽薫製を見せていただきました

ホワイトテラスのテラスで
ウイスキー樽を使ってチーズの薫製をしているところを
ちょっとだけ見せていただきました。
冷薫が終わったところで、まだいい香りがしていますよー。

樽に溝を切ったり窓を開けたりと色々加工をしないといけないので
他の廃樽利用グッズのような販売の予定は無いのだとか。
うーん、残念・・・。

#その他酒ネタ

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