日田天領水のゼリーを見つけたので
ちょっと遊んでみました。
ゆるめのゼリー単体では
かすかにハーブのような味や柑橘系の味がします。
これが水の味なのかこのゼリーの味なのかは不明ですが（笑）
つくってみたのは４種類。
夏ミカンの蜂蜜漬を混ぜたものと、
うちの夏ミカンジンをゼリーで割ったもの、
白州蒸留所シングルモルトを割ったものに、
Arranのカスクを割ったもの。
白州はなんだか苦みが出てきた感じでちょっと…。
Arranの方はちょっと濁って見た目が微妙でしたが、
甘い感じが引き立って美味しかったです。
水割りならぬ、水ゼリー割り、
たまにはこういう遊びも面白いですね♪
ところで、この水ゼリー、
ケーキ屋さんでつくっているのですが
どんなお客がターゲットなのかちょっと不思議です。
一日に何個売れてるんだろう？？？
#今日の一杯