今日は開けたての秩父８年です。
フルーツ（かすかにオレンジ？）っぽい香り、
最初にナッツとかオートミールっぽい感じがして
そのあとびよーんと鼻に抜けるさわやかさスモーキーさ？
最後にピリッとして
あとからじわっと濃い蜂蜜みたいなコクのある甘さが出てきます。
オイリーだけどさっぱりしてて飲みやすい。
優等生的な美味しさかなぁ。
これってかなりコストパフォーマンスがいい気がします。
合わせたのは青森の翁屋さんのたわわ。
林檎のフィリングをバターが濃厚なパイではさんだお菓子。
小麦粉とバターと林檎とアーモンドと
卵と砂糖と洋酒しか入ってないまじめなお菓子です。
バターが濃い目で林檎は控えめですが
相性はよかったですよー。
#今日の一杯